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聚焦：借助中央厨房风口，提升地方菜系实力
潮汕，这个在大众心目中略显神秘的地方，近年来则因为琳琅满目的潮汕美食而频频“破圈”。餐饮企业如何经营升级，也成了业界关注的话题。...
2021-11-10 15:11:52 -
聚焦食品：需求逐步释放，蛋价回落几率增大
十月以来，鸡蛋行情淡季不淡，受供需两旺支撑，蛋价涨幅明显。有市场观点认为，鸡蛋价格可能会复制与2019年基本一致的行情，即先涨后跌。分析人士表示，在需求逐步释放后，今年11月鸡蛋行情...
2021-11-05 11:49:16 -
多家上市猪企透露价格反弹，供过于求局面短期或难改善
持续下跌后，生猪价格终于在10月回暖。金新农11月3日晚间公告，10月生猪销量合计12.16万头，销售收入合计1.49亿元，生猪销售均价13.60元/公斤，生猪销量、销售收入和销售均价环比变动分别为...
2021-11-04 11:31:58 -
强化刚性制度约束，推进粮食全链条节约减损
10月31日，《粮食节约行动方案》（以下简称“《方案》”）公开发布，中央农办负责人就有关情况回答了记者提问。...
2021-11-02 12:00:53 -
种业振兴行动进一步落地，行业细则加速出台
农业农村部等部门近日连续出台政策，推进种业振兴行动进一步落地，各种行业细则也加速出台。...
2021-11-02 11:57:21 -
冬菜大量上市在即，蔬菜供应有望恢复稳定
近日，不少广东市民反映称，蔬菜价格涨幅较大。10月26日，笔者走访广州市内商超、肉菜市场发现，近期确有部分品类蔬菜价格上涨，猪肉价格仍处于较低水平。国家发展改革委价格成本调查中心主...
2021-10-28 16:50:41 -
适当的食用粗粮有益健康，但你吃对了吗？
适当食用粗粮有益健康，但是有些人却不注意烹饪方式，导致粗粮中的营养大打折扣。营养师刘艳君提示，有些人吃粗粮，喜欢加入大量油脂、糖，不仅失去了粗粮的味道，更易造成粗粮的营养成分流...
2021-10-28 16:48:27 -
蔬菜涨价空间有限，“菜肉倒挂”现象难延续
国庆节过后，全国多地菜市场的蔬菜价格开始上涨，短短几天，部分叶菜每斤价格甚至突破10元。业内人士表示，今年天气降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市...
2021-10-27 11:18:22 -
复合调味品蓬勃发展，健康和美味一个都不能少
在烹饪方面年轻消费者最看重便捷，随着年轻消费群体的崛起，导致复合调味料成为市场炙手可热的消费选择。复合调味料市场发展迅猛，规模已突破千亿元。业内专家认为，相比于单一调味品，复合...
2021-10-26 14:13:36
